El mango es una de las fruta de tempora que se observa en los supermercados, avenidas y mercados. Esta época le permite disfrutar de una gran variedad de platillos a un bajo costo.
Carolina Colindres, gerente propietaria de restaurante Hasta la Pasta, dice que en la gastronomía se puede usar el mango verde como verdura para dar un toque exquisito a platos que contengan un poco de jamón, mariscos o aves. También combina bien preparado en guarnición fría, con platos de carne picante o curry.
Cuando la fruta está madura, se puede emplear con un pescado a la plancha, una ensalada con camarones, un rico postre en crema pastelera o una exquisita bebida.
Las amas de casa lo emplean en la preparación de postre como el mango en miel para disfrutarlo en las tardes.
