San Pedro Sula, Honduras.
Aunque la producción actual dista de satisfacer la demanda internacional, hay dos razones por las que Honduras debe incentivar el cultivo de cacao: la posibilidad de que el brote de ébola afecte la producción de Costa de Marfil y Ghana, principales productores mundiales, y el creciente consumo asiático de cacao. Combinados, ambos factores hacen prever una potencial bonanza para este cultivo.
Los más de 3,400 cacaoteros a nivel nacional viven “encantados” ante este prospecto. Datos de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), indican que Honduras cuenta con 4,200 hectáreas sembrada de cacao y produce 1,400 toneladas anuales con valor de $4 millones.
De acuerdo a Ramón Salvado, de la Cooperativa Agrícola de Cacaoteros de Omoa San Fernando Limitada, si el 1% de los chinos consumiera cacao, no habría producción para satisfacerlos. Los precios se han elevado a sus niveles más altos desde 2011 y se mantienen por encima de los $3,000 por tonelada.
La “ fiebre cacaotera” no se limita a los empresarios, porque organismos internacionales se han propuesto expandir los cultivos en la región por tratarse de un producto ecológico y con potencial para incorporar segmentos de la población que luchan por la igualdad.
“De donde vengo hay mujeres que se organizaron para hacer su propia planta procesadora de chocolate”, ejemplifica Gumercindo Munguía, presidente de la Cooperativa Copracajul. Mary Lisbeth González, especialista en desarrollo social del Banco Mundial, refiere que han desarrollado programas con la premisa de mejorar la calidad de vida y dar respuesta al problema alimentario.
Aunque la producción actual dista de satisfacer la demanda internacional, hay dos razones por las que Honduras debe incentivar el cultivo de cacao: la posibilidad de que el brote de ébola afecte la producción de Costa de Marfil y Ghana, principales productores mundiales, y el creciente consumo asiático de cacao. Combinados, ambos factores hacen prever una potencial bonanza para este cultivo.
Los más de 3,400 cacaoteros a nivel nacional viven “encantados” ante este prospecto. Datos de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), indican que Honduras cuenta con 4,200 hectáreas sembrada de cacao y produce 1,400 toneladas anuales con valor de $4 millones.
De acuerdo a Ramón Salvado, de la Cooperativa Agrícola de Cacaoteros de Omoa San Fernando Limitada, si el 1% de los chinos consumiera cacao, no habría producción para satisfacerlos. Los precios se han elevado a sus niveles más altos desde 2011 y se mantienen por encima de los $3,000 por tonelada.
La “ fiebre cacaotera” no se limita a los empresarios, porque organismos internacionales se han propuesto expandir los cultivos en la región por tratarse de un producto ecológico y con potencial para incorporar segmentos de la población que luchan por la igualdad.
“De donde vengo hay mujeres que se organizaron para hacer su propia planta procesadora de chocolate”, ejemplifica Gumercindo Munguía, presidente de la Cooperativa Copracajul. Mary Lisbeth González, especialista en desarrollo social del Banco Mundial, refiere que han desarrollado programas con la premisa de mejorar la calidad de vida y dar respuesta al problema alimentario.
