Con la creciente preocupación por reducir el impacto ambiental, este subproducto se está transformando en alimentos de consumo humano, abriendo nuevas oportunidades económicas
Cada vez más productores de café se esmeran en renovar sus fincas e implementar buenas prácticas de cultivo para lograr más producción y sabores más exquisitos. Estos aromáticos son apetecidos por los paladares de compradores exigentes que no escatiman pagar bien la calidad.
Sus principales compradores son clientes en Estados Unidos, seguidos por Europa, por mencionar Alemania el país con más volumen de compra en este continente, luego Bélgica y Suecia, como los principales destinos.
El diplomado, que consta de 90 horas, se impartirá de manera virtual del 17 de agosto al 2 de noviembre de 2023 bajo una metodología de autoaprendizaje, en la cual se estimula la autonomía y el intercambio de conocimiento entre las personas, informó el IICA.