La relación entre nutrición y estado de ánimo
El estado de ánimo está condicionado por factores ambientales o personales, pero es nuestrocerebroel que actúa sobre él mismo, mediante la síntesis de sustancias químicas, tales como la adrenalina, noradrenalina y serotonina, o inhibidoras, dopamina.
También hay ciertos componentes de los alimentos que pueden ayudarnos a mejorar nuestroestado de ánimo,inducir al sueño, provocar mayor alegría y bienestar, aliviar síntomas de depresión o estrés.
Numerosas investigaciones demostraron que existen ciertos componentes de los alimentos que actúan sobre el sistema nervioso modificando elestado de ánimo, el comportamiento, el desempeño físico y las capacidades cognitivas.
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Está científicamente comprobado, que la alimentación es esencial para aumentar o disminuir la secreción de ciertos neurotransmisores, mensajeros químicos que pasan lainformacionde una neurona a otra, que intervienen en el placer y el bienestar, mejoran la energía, la motivación, entre otras.
Alimentos que mejoran tu estado de ánimo
Algunos de los nutrientes que estimulan neurotransmisores son:
- Triptófano: disminuye la tensión y la ansiedad, tiene efecto tranquilizante. Se encuentra en: Carnes rojas y blancas, lácteos, huevos, nueces, almendras, kiwi, banana, levadura de cerveza.
- Colina: actúa en la memoria, la concentración, el enfoque y la coordinación muscular. Presente en: huevo, pollo, salmón, vísceras (hígado), soja, quinoa, porotos, germen de trigo, salvado de avena, coliflor, brócoli, almendras y nueces.
- Tirosina y fenilalanina: Su déficit se asocia a depresión, malestar, ansiedad, sobrepeso y obesidad. Alimentos fuente: carne, huevos, lácteos.
- Vitamina C: actúa en situación de estrés, cuando aumenta la ansiedad y el ritmo cardíaco se acelera. Presente en: cítricos, vegetales: coliflor, brócoli, repollo, frutillas, kiwi, mango, ají, hojas verdes.
Cómo los alimentos afectan nuestra salud mental
Es difícil explicar laconexiónentre el estado de ánimo y la comida. Hay muchos factores que pueden estar involucrados y que pueden entrelazarse.
Por ejemplo, estar deprimido puede causar pérdida de apetito y puede hacer que alguien no se cuide a sí mismo y coma peor. Y al contrario, es más probable que la gente que se siente plena y feliz tenga estilos de vida. más saludablesy lleve una dieta mejor.
Estrategias de dieta para un mejor estado de ánimo
Alimentos ricos en vitamina B
Cuando los niveles de vitaminas del complejo B (en especial la cobalamina y el ácido fólico) son escasos, elsistema nerviosocentral puede verse alterado, llegando a generardepresión. Incluir diariamente alimentos ricos en estas vitaminas, como verduras de colores fuertes o frutas cítricas puede ayudarnos a sentirnos algo mejor y prevenir.sentimientos negativos.
Alimentos ricos en zinc
Parece que los bajos niveles de zinc se relacionan con trastornos de estado de ánimo que además es una gran fuente de energía.
Los alimentos ricos en proteínas, como la yema de huevo, el hígado, el pavo, el cordero, la carne de cerdo, el salmón, la langosta, la leche y sus derivados, contienen grandes cantidades de zinc.
Las nueces, los cacahuetes y los anacardos, los cereales de granos enteros, la avena, germen de trigo, arroz integral, los garbanzos, las judías blancas, las espinacas, el ajo y el chocolate negro, también suponen un buen aporte de zinc a nuestro organismo.
La importancia de la hidratación en la salud mental
La falta de agua también puede influir en el sueño. Cuando el cuerpo se encuentra en estado de deshidratación es más difícil conciliar el sueño y el descanso no es profundo, ya que el cuerpo requiere dar la señal de necesitar agua.
Para muchas personas, la falta de descanso puede influir en su estado de ánimo.
La deshidratación también puede hacer que el cuerpo se ponga en estado de alerta y genere hormonas como el cortisol. Esta es una hormona de las glándulas suprarrenales que regula la presión arterial.
Esta hormona ayuda al cuerpo a responder ante el estrés, pero puede aumentar su circulación con la deshidratación, esto hace que la presión sanguínea se altere. El cortisol altera todas las funciones del cuerpo incrementando el riesgo de sentir ansiedad o depresión.
Evitar alimentos que pueden empeorar tu estado de ánimo
Hay varios alimentos que debes evitar si padeces depresión. Los carbohidratos refinados, la cafeína, el alcohol, las grasas trans, las comidas rápidas y los edulcorantes artificiales pueden tener un impacto negativo en su salud mental y empeorar los síntomas de esta enfermedad.
En lugar de estos alimentos, te sugerimos optar por unadieta equilibrada, que sea rico en frutas, verduras, granos enteros, grasas saludables y proteínas magras, para mantener un estado de ánimo saludable y mejorar tu bienestar general.
Testimonio: Cambios en el estado de ánimo por la dieta
“Los primeros días sin comer azúcar son difíciles, en mi caso, sentí ansiedad, me levantaba de mal humor, amargado y me irritaba rápido, pero la nutricionista me explicó que el cuerpo se tarda unos 15 días en adaptarse a la nueva alimentación, por lo que me recomendó comer frutas para saciar las ganas de azúcar con algo sano. Ahora que llevo varios meses en dieta, me siento con más energía, más productivo, incluso, siento que duermo y respiro mejor”, Pedro Carías, productor de vídeo del Diario La Prensa
